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博物馆的奇妙夜丨看，宝安竟藏有一家“美食文化”博物馆...
奇妙的博物馆
之第八夜
深圳市宝安区沙井蚝文化博物馆
位于宝安区沙井街道沙井大街299号
于2010年建成并对外开放
展厅面积600平方米，共有藏品500余件
赶潮雕塑
该馆是深圳市首家以展示沙井蚝的发展历史和蚝文化为题材的专题性博物馆，展示沙井千年金蚝的辉煌历史及深厚的文化底蕴。
沙井蚝养殖海区沙盘
展品内容丰富，主要展示
沙井蚝的发展历史、养殖历史、
加工技术、生产工具
及蚝民生产、生活习俗等内容
该馆具有显著地方文化特色
现已被列入
深圳市非物质文化遗产名录
国务院奖状
沙井蚝肉质鲜美、色泽乳白、肥嫩爽滑
光想想就觉得很美味了
吃过那么多的沙井蚝，你了解它的蚝文化吗
俗话说，一方水土养一方人。沙井是沙井蚝原产地，这里从宋代开始插杆养蚝，是世界上最早人工养蚝的地区。
到了清代，沙井蚝民将蚝养到了后海、香港流浮山一带。1956年沙井蚝业社被国家评为“模范合作社”，1957年被国家评为“全国劳模集体单位”。
附着器采苗部分
1950年代，沙井蚝业派人到辽宁、海南、湛江、新会等地传授放蚝技术。苏联、日本、越南等国水产专家纷纷到沙井考察。
1960年代，受国家水产部的委派，蚝工陈木根前往越南广宁省海防市传授养蚝技术。
上世纪九十年代，蚝田污染严重，生产日渐式微。而今沙井蚝的异地养殖已获成功。
沙井蚝业在长期的发展过程中，形成了打山口、流水定作息、集体协作等生产习俗和蚝壳砌墙、上香礼拜天后的生活习俗，有一整套成熟的养殖和加工技术，生产程序有种蚝、列蚝、搬蚝、散蚝、开蚝等。
沙井蚝民生产习俗
世代相传至今
具有一定的文化价值和社会价值
沙井蚝生产习俗
已被列入深圳市非物质文化遗产名录
开馆时间
开放时间：
每周一至周日上午8:30-下午6:00
地址：宝安区沙井街道沙井大街299号
联系电话：2772927
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